关于蒸茄的餐饮精选

食材明细主料茄子（二个）猪肉（100克）辅料盐（适量）油（适量）辣椒（三个）蒜米（三瓣）生抽（适量）辣椒粉（适量）中辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）肉丝蒸茄丁的做法步骤1、食材2、茄子切丁3、用清水洗两遍去涩味4、沥水装碗里5、隔水烧了6、蒸...

“其实蒸茄韭，应该用韭菜花而非韭菜。没有韭菜花还想吃那个味道，只好用韭菜代替了，做好尝尝还不错。”食材明细主料茄子（500克）辅料韭菜（50克）红线椒（1个）蒜（适量）配料生抽（2汤勺）白醋（1汤勺）白糖（适量）盐（适量）鸡精（适量）微辣（口味）拌（工艺）十...

“茄子有好多种吃法。烧茄子太油腻，炒茄子不入味，今天我做的这道“蒸茄夹子”即软烂入味又绵软滑顺，非常适合老人和小孩子食用。”食材明细主料圆茄子（一个）辅料猪五花肉（适量）葱（适量）姜末（适量）榨菜（适量）配料食用油（5克）酱油（适量）...

食材明细主料蒜瓣（一头）茄子（两个）辅料香肠（一根）芝麻（适量）葱（适量）虾米（适量）香菜（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒜香蒸茄的做法步骤1、将茄子洗净切成小条蒸熟，锅里尽量多放些水，大火蒸至热气蒸腾，调制小火慢蒸十分钟2、将...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料茄子：500辅料盐：适量白糖：适量橄榄油：适量香醋：适量红尖椒：适量芝麻酱：适量生抽：适量蒜：适量具体步骤1.茄子洗干净2.将茄子切成片3.切好的茄子入蒸锅蒸熟4...

“香香的炸茄夹很有诱惑力，一家人都爱吃，但油炸食品真心不敢经常吃，特别是炎热的夏天，更不宜多吃油炸食品。如何既品尝茄夹，满足家人的味蕾，又避免吃油炸食品，保证家人健康，我做过些尝试，将炸茄夹改为蒸茄夹是个好办法。烧一碗...

“茄子味甘、性凉，具有清热止血，消肿止痛的功效，用于辅助治疗皮肤溃疡、口舌生疮，便血等症。一般人群均可食用，对治疗痱子、疮疥有非常好找效果。多吃茄子好处多多，据专家研究证实，茄子是防止动脉硬化、防癌、抗衰佳蔬。茄子...

“秋茄子营养高，口感好，价格便宜，所以秋天才是吃茄子的季节。茄子是喜温作物，在20℃～30℃生长良好，经不起严寒霜冻。早春栽培，由于气温低，需加盖地膜、小环棚、无纺布（或草帘）、大棚四层覆盖物防寒保温，寒潮来时还要加上电加温线...

“蒸茄泥是夏季百姓餐桌上的常客。茄子洗干净，切成片，上锅蒸熟，挤出水，压成泥，用芝麻酱、蒜泥为主的调味料调味。简单又健康的一款美味。”食材明细主料茄子（500g）辅料橄榄油（适量）盐（适量）芝麻酱（适量）生抽（适量）白糖（适量）香醋（适量）蒜...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料茄子：400鸡腿：2个辅料蒜蓉豉汁酱：适量油：适量具体步骤1.食材：鸡腿和茄子2.鸡腿去皮洗净，砍小块，放入盘子，加入蒜蓉豉汁酱拌匀，腌制30分钟左右3.茄子择洗干...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料茄子：900五花肉：500辅料咸菜：50老抽：适量香油：适量十三香：适量花生油：适量葱：适量姜：适量鸡精：适量具体步骤1.茄子洗净备用。2.把茄子的根蒂去掉。3.把茄子...

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料圆茄子：1个（小点的可以准备2个）大蒜：半头辅料香油：适量田醋：适量味精：适量盐：适量具体步骤1.准备好食材，然后把茄子去蒂，切成薄片！2.把大蒜切成丁，以备使用！3....

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料紫茄：2个辅料青椒：1个蒜：2瓣花椒：1小撮盐：适量具体步骤1.食材准备。2.茄子洗净去蒂切段。青椒洗净去蒂切细碎末，蒜切碎。青椒碎，蒜末，花椒，适量盐混合装小碗。...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料茄子：400猪肉：300辅料盐：适量味精：适量香油：适量姜：适量油：适量酱油：适量葱：适量具体步骤1.猪肉、葱、姜一起剁馅2.加入味精、酱油、香油、花生油、盐拌匀...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料茄子：400辅料麻酱：适量醋：适量蒜：适量具体步骤1.茄子洗净去皮2.准备好蒜泥，食盐，麻酱，醋。3.切成片上锅4.上锅水开后蒸上15分钟5.加入适量食盐6.加入麻...

准备时间:40分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料五花肉馅：350长茄子：2个生面团：适量辅料盐：2小勺味极鲜酱油：1大匙花椒水：50胡椒粉：1勺香油：1勺大葱：1根姜末：20蛋清：1个具体步骤1.肉馅加入葱末、姜末、胡椒...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料茄子：2—3条蒜头：1粒辅料蚝油：2匙酱油：2匙白醋：1匙盐：少量白糖：1匙半蒜蓉辣椒酱：1匙生粉：2—3匙具体步骤1.将2—3条青皮茄子洗干净对半切，用刀在茄肉上划好竖痕...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料大紫茄：1个辅料大蒜：3瓣五花肉：50具体步骤1.茄子洗净去蒂，五花肉洗净控水，剁成肉末。2.肉末入锅煸炒，加少许盐。3.茄子对切划菱形，撒少许盐放置十分钟。这边...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪肉：300茄子：500豇豆：100辅料油：适量盐：适量葱：适量姜：适量酱油：适量味精：适量香油：适量具体步骤1.猪肉、葱、姜一起剁馅2.加入味精、酱油、香油、花生油...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料长茄子：250五花肉：150辅料香油：适量盐：适量五香粉：适量鸡精：适量葱姜：适量酱油：适量具体步骤1.五花肉切成馅，把葱姜切到一起2.放入酱油、花生油、五香粉、...

“新的任务是发布沙拉菜谱，咱们的各种拌菜是否也算沙拉菜。”食材明细主料长茄子（1颗）彩椒（适量）蒜瓣（2瓣）辅料生抽（1匙）蒸鱼豉油（2匙）醋（1匙）香油（适量）辣椒油（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蒸茄子的做法步骤1、长茄子洗净切...

“茄子的营养很丰富，尤其以维生素P的含量最高，每100克中即含维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的，经常吃些茄子，有助于防治高血压，冠心病、还能保护心血管。茄子中的膳食纤维还能抑制脂肪吸收，有消脂瘦身的作用，因为维...

食材明细主料茄子（500克）辅料食用油（适量）生抽（适量）盐（适量）白糖（适量）蒜（3瓣）辣椒（2只）微辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蒸茄子的做法步骤1、准备食材。2、茄子洗净、切段。3、放锅里大火蒸10分钟。4、蒜切片，辣椒切碎备用。5、锅...

“蒸茄子不要蒸太久，要不然茄子颜色不好看。”食材明细主料茄子（适量）辅料大蒜子（适量）青辣椒（适量）小红椒（2个）生抽（适量）醋（适量）香油（适量）盐（适量）糖（适量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蒸茄子的做法步骤1、茄子冼净，切长条。2、...

“参考了开心每和的菜谱，感谢分享。我在减肥，所以相对清淡，茄子就不用油穿，直接水焯上锅蒸，口味没有过油的香软，但是蒸透了口感也很好，不用嚼的。”食材明细主料长茄子（一个）猪肉沫（适量）辅料葱姜蒜（适量）辣椒酱（2勺）花椒粉（少许）蚝油（1...