自制寿司蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

美玫低筋面粉 ：40
无盐黄油 ：30
盐 ：0.5克
细砂糖 ：40
纯牛奶 ：40
鸡蛋 ：3个

辅料

火腿肠 ：2条
日本小青瓜 ：1条
紫菜片 ：8片
芝士片3片 ：适量
甜味色拉酱 ：适量

具体步骤

1.准备食材：美玫低筋粉，鸡蛋，火腿肠，日本小青瓜，甜味色拉酱，黄油，四洲紫菜，细砂糖等。

2.将蛋黄，纯牛奶拌均匀。

3.然后加入融化了的黄油，拌均匀。

4.筛入低筋粉，拌至无颗粒状态。

5.蛋白加入0.5克食盐，分次加入细砂糖，打发至湿性发泡（大湾沟状态）。

6.将蛋白糊和蛋黄糊切拌混合。

7.学厨的棕色长方形饼干盘，铺上油纸，并刷上一层油。

8.将蛋糕糊倒入，抹平整。

9.放入烤箱中层180度上下火，15分钟。

10.烤蛋糕的时候，准备馅料：火腿肠对半切开，小黄瓜一分为四。

11.蛋糕出炉后马上倒扣脱模，撕去底部的吸油纸，然后盖上冷却到温温的状态时抹上色拉酱，然后铺上3片芝士片，摆上青瓜条和火腿肠。

12.卷起后静置30分钟定型。

13.紫菜片的两端挤上少许色拉酱，贴到蛋糕体上，每圈两片中间接驳着贴，共用了8片紫菜片。

14.将蛋糕卷平均分成四小块。配上一杯热豆浆，或咖啡，早餐下午茶皆可。

烹饪技巧

紫菜片容易受潮，所以请在品尝前装饰。