夏日茄子新吃法—蒸茄饼怎么做好吃又简单

准备时间:40分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

五花肉馅 ：350
长茄子 ：2个
生面团 ：适量

辅料

盐 ：2小勺
味极鲜酱油 ：1大匙
花椒水 ：50
胡椒粉 ：1勺
香油 ：1勺
大葱 ：1根
姜末 ：20
蛋清 ：1个

具体步骤

1. 肉馅加入葱末、姜末、胡椒粉、少许食盐、味极鲜酱油、香油、蛋清搅打起劲。

2. 再倒入煮好冷凉的花椒水。继续搅打。

3. 和一块软一些的生面团备用。

4. 茄子切成做茄盒的片备用。（形状类似肉夹馍，每两片切开，底部不要切断）

5. 这种形状。

6. 夹上适量肉馅。用两块面片包住，折出花边。

7. 凉水上锅蒸，开锅后10-15分钟即可。取出即可食用。（吃的时候要小心内部的汤汁，高温很烫啊）