什锦熘鱼块的做法 什锦熘鱼块怎么做
“民间有句俗话说“吃鱼补脑”，话糙理不糙，说明大家都知道鱼肉的营养价值。可是也有人因为觉得鱼肉腥，或者挑刺太麻烦而不喜欢吃鱼。今天介绍一种让鱼肉不腥，不用挑刺的家常菜——什锦熘鱼块，吃起来非常方便，鱼肉雪白滑嫩，荤...
熘鱼片的做法 熘鱼片怎么做
“熘鱼片是天津传统风味菜品“八大碗”中的一碗，饭店一般都有这道菜，因其“鱼”与“余”同音，也经常出现在喜寿宴及春节等亲朋团聚的家宴上。寓意着连年有余、吉庆有余等吉祥美好。这道菜成品色泽洁白，口感鲜嫩，营养丰富。...
什锦炒鸡块的做法 什锦炒鸡块怎么做
食材明细主料鸡块（430克）黑木耳（5克）青椒（145克）素鸡（125克）辅料姜片（适量）蒜（适量）郫县豆瓣酱（适量）料酒（适量）酱油（适量）白糖（适量）蚝油（适量）微辣（口味）炒（工艺）一小时（耗时）普通（难度）什锦炒鸡块的做法步骤1、食材：鸡块（已清洗焯水）、黑木耳（已泡发...
炸熘鱼段的做法 炸熘鱼段怎么做
“制作方法：1）首先，将鳕鱼肉切成鱼段2）胡萝卜、青椒切条，备用。3)将切好的鱼段加入盐料酒腌制一下4）然后加入适量的水、淀粉、鸡蛋抓拌均匀（挂糊）5）锅里加油，待油温达到5、6成热的时候，把挂好糊的鱼段均匀的投入到油中炸制成金黄...
熘鱼丸的做法 熘鱼丸怎么做
““熘”是烹饪技法之一。“熘”和“炒、爆”的操作方法接近，时间短、速度快。但是“熘”制的菜肴所用的芡汁比炒爆要多，同时主料多为块状。“熘”一般分为焦熘（脆熘）、滑熘、醋熘、软熘等等。这款“熘鱼丸”应该属于“软...
熘鱼片的做法 熘鱼片【糖醋口味】 熘鱼片怎么做
““熘鱼片”是鲁菜中历史久远的传统菜品。今天我用人人爱吃的糖醋口，做了糖醋熘鱼片。其口感鲜嫩滑爽，酸酸甜甜的令人回味不尽。”食材明细主料草鱼（500克）辅料水发木耳（50克）葱姜（适量）配料淀粉（适量）盐（适量）糖（适量）料酒（适量）米...
美味醋熘瓦块鱼怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鱼中段（草鱼最好，我用的是花鲢）：一块辅料蒜：适量姜：适量淀粉：少许面粉：适量蛋：适量胡椒粉：适量白酒：少许糖：少许醋：少许盐：适量生抽：适量香油：少许清水：适量具体步骤1....
香橙什锦蔬菜鸡块的做法 香橙什锦蔬菜鸡块怎么做
“这是一款用香橙果酱做为主调味料炒出来的什锦蔬菜鸡块,什锦蔬菜使用了红,黄,橙色甜椒,芦笋,藕片和茄子,鸡肉使用的是去骨鸡腿肉,两大匙香橙果酱与米醋,少许淡色酱油,少许盐混合调味,最后淋上水淀粉。成品酸甜橙香,...
鱿鱼什锦锅的做法 鱿鱼什锦锅怎么做
食材明细主料鱿鱼（200克）辅料鱼豆腐（6块）青椒（1个）红椒（1个）杏鲍菇（60克）西芹（1根）配料干辣椒（3个）海鲜酱（1汤匙）蚝油（1汤匙）料酒（1汤匙）生抽（1汤匙）葱（适量）姜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）鱿鱼什锦锅的做法步骤1、鱿鱼，鱼豆腐。2、青...
焦熘鱼段的做法 焦熘鱼段怎么做
“鳕鱼，肉质Q弹，刺少。适合各种做法。先做焦熘鱼段。方法简单易于上手。”食材明细主料鳕鱼（4条）辅料辣椒（适量）配料淀粉（适量）姜（适量）葱（适量）蒜（适量）料酒（适量）白糖（适量）盐（适量）味精（适量）微辣（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）焦熘鱼段的...
熘黑鱼片的做法 熘黑鱼片怎么做
食材明细主料黑鱼（一条）辅料青红椒（各两根）生姜（适量）大蒜头（适量）配料植物油（适量）蒸鱼豉油（适量）料酒（适量）醋（适量）盐（适量）微辣（口味）溜（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）熘黑鱼片的做法步骤1、食材大集合：黑鱼洗净，去掉中间的主刺和鱼头，只剩下鱼...
熘鱼段的做法 熘鱼段怎么做
“从小到大，我家的年夜饭上无一例外的必然有鱼，寓意着年年有余，虽然从小吃到大却也并未吃腻。鱼比较常见的做法就是炖、蒸及水煮了，现在外面餐馆做烤鱼的也比较多。今天要做的这道熘鱼段并不常见，味道却也不错，吃腻了其它的...
醋熘鸡块的做法 醋熘鸡块怎么做
“最近经常吃鸡肉，所以如果老是一个味的话，会吃腻的，昨晚翻翻买的菜谱，看着看着来了灵感，就做一个醋熘鸡块。之前买了半只鸡，昨晚煲汤煲了一把，还剩一半，这剩下的还是专门挑选的呢，都是鸡腿肉和鸡翅肉，这两部分的肉很好吃，拿来做...
醋熘鱼块怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料新鲜石斑鱼肉：400克辅料云耳：30克油：2杯葱：2棵蒜：1瓣，拍扁麻油：2茶匙镇江香醋或白酒醋：1汤匙具体步骤1.置中式锅於中火上，锅红时下油，热至油温约為摄氏160度时，...
南熘鱼片的做法 南熘鱼片怎么做
食材明细主料草鱼（一条）辅料鸡蛋（一个）盐（少许）苏打粉（少许）小麦面粉（15克）淀粉（7.5克适量）配料料酒（1茶匙）香醋（2大勺）番茄酱（3大勺）白糖（1大勺半）水淀粉（少许）酸甜（口味）溜（工艺）半小时（耗时）简单（难度）南熘鱼片的做法步骤1、将草鱼治净切片，加1茶...
什锦浇汁鱼的做法 【东北】什锦浇汁鱼 什锦浇汁鱼怎么做
“新鲜的大黄花鱼肉质肥嫩，不是冷冻后又硬又腥的鱼肉可比的。平时吃小黄花鱼多些，一般都是清炖，这次换个做法，做的咸鲜味浇汁的，加上什锦菜搭配，汤汁拌饭，营养又好吃。”食材明细主料大黄花鱼（1条）什锦菜（适量）辅料植物油（适量）盐（1...
什锦红烧鱼的做法 什锦红烧鱼怎么做
“还有十几天就是春节了，勤快的主妇们已经着手买年货，为年夜饭准备食材了。年夜饭的餐桌上大鱼大肉肯定不能少，按照我老妈的说法，吃鱼取个“连年有余”的好彩头。而这道“什锦红烧鱼”是我家每年除夕团圆饭必吃的一道菜，鱼...
酸熘鱼片儿的做法 酸熘鱼片儿怎么做
“亲们的福利来了，刚发微信朋友圈的时候就有很多朋友问我怎么做的今天本来是想做剁椒鱼片儿的，但买了一条草鱼回来觉得又太多了，又跑了趟菜市场去买了点酸菜回来决定试做下上次在饭店吃的那道酸熘鱼片儿，上次就因为那道菜...
焦熘鱼片的做法 焦熘鱼片怎么做
“逢年过节的时候，家里会招待一些亲朋好友，所以有必要准备几道拿手的宴客菜，只要你学会了这个方法，什么肉段，锅包肉，鱼段的，你都可以制作的，喜欢的看看：”食材明细主料黑鱼片（400克）彩椒（15克）辅料盐（1小勺）生抽（10克）蒸鱼豉油（5克）胡椒...
鱼头什锦汤的做法 鱼头什锦汤怎么做
“凤记美食今周六、周日在虎牙直播间，全程直播我家的美食制作过程，欢迎大家一起分享。”食材明细主料草鱼头（1个）猪肉丸子（70克）蛋（1只）辅料小茴菜（80克）调料油（少许）盐（适量）胡椒粉（2克）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）鱼头什锦汤...
什锦烤鱼的做法 烤鱼不糊有窍门—什锦烤鱼 什锦烤鱼怎么做
“我是最爱海鲜滴，除了螃蟹吃了会过敏，不得不吃以外，基本上没啥太忌口的海产品，有时候会有小小的抱怨，为啥没生在可以随时吃到鲜活海鲜的沿海城市，虽然现在运输发达、便利，东北也可以吃到鲜活海鲜，可是据说为了保证海产品的鲜...
糟熘鱼片的做法 糟熘鱼片怎么做
食材明细主料黑鱼片（300g）春笋片（150g）蚕豆豆瓣（50g）辅料蒜瓣（2个）姜（2片）料酒（2勺）盐（少许）玉米淀粉（适量）糟卤汁（适量）色拉油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）糟熘鱼片的做法步骤1、片好的黑鱼片放入盆中加点料酒、盐、玉米淀粉...
什锦红烧鸡块的做法 什锦红烧鸡块怎么做
食材明细主料鸡（一只）辅料胡萝卜（两根）土豆（一个）洋葱（一个）粉条（适量）配料姜（2片）老抽（半汤勺）盐（适量）白糖（适量）鸡精（适量）酱香（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）什锦红烧鸡块的做法步骤1、土豆和胡萝卜切块2、洋葱切成片3、鸡肉切成块4、...
熘龙利鱼鱼段的做法 熘龙利鱼鱼段怎么做
“龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼、龙半滑舌鳎。个头硕大的龙利鱼，有男人的肩膀那么宽，个头也有女孩子的身高那么高。龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。特别值得一提的是，龙利鱼只有中间...
什锦鱼丸的做法 什锦鱼丸怎么做
“玩的做”食材明细主料鱼丸（适量（和它的兄弟姐妹））鱼豆腐（适量）辅料醋（适量）盐（适量）香油（适量）酸咸（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）什锦鱼丸的做法步骤1、煮好鱼丸鱼豆腐，切片2、添加佐料，我这里用了香油，醋，盐。3、拌起来就ok了~小窍...