儿童萌萌哒蛋糕的做法 儿童萌萌哒蛋糕怎么做

“为外孙女创意一款美味趣味蛋糕，儿童的食欲是由食物的营养、形态、色彩、口感所吸引，这款蛋糕形态松软、味道香甜、具儿童趣味，且是极受欢迎的小点心。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

儿童萌萌哒蛋糕的做法步骤

• 1、上述所有材料称重备用。

• 2、先将蛋清打粗泡并加入1/3的糖。

• 3、分3次加入白糖打发。

• 4、将蛋清中加入白醋、细盐打发至此状态。

• 5、将蛋黄搅匀、加入水再搅匀并加入色拉油混合融和状态。

• 6、在蛋黄糊中加入过筛的低筋面粉拌匀。

• 7、取1/3的蛋白糊放入蛋黄糊中翻拌均匀。

• 8、通过分3次加入蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀，分成二个盆（分几种颜色可根据需要）。

• 9、将其中一份中滴入1滴红色素拌匀。

• 10、先将一勺红色糊入小烤盘中心，再加入(量要相等)1勺本色蛋糕糊，依次倒入。

• 11、用牙签随意划几下便形成漂亮图案。

• 12、烤箱预热5分钟上火160度、下火130度，放入烤盘烤15分钟(根据自家烤箱不同自行掌握)。

• 13、用模具扣出漂亮的小蛋糕。

• 14、用不同的模具扣出不同形状的萌萌哒小蛋糕诞生了，儿童餐桌必不可少的小点心。