黑椒汁怎么调，这边有办法

黑椒汁是多用途的复合调味品，是我们日常生活拿来食用的佐料之一。特别是肉类食物，淋上黑椒汁以后口感会更加的美妙。各家的配方及调制方法都有不同之外，其实自己在家动手也可以调出黑椒汁，下面小编向大家介绍几种黑椒汁的制作方法吧。

黑椒汁怎么调

下面推荐几种经典的自制黑椒汁，供打算做黑椒汁的朋友作为参考，抛个砖，引个玉。

黑椒汁的做法一

原料：黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺，黄油1小块，老抽半勺，生抽1勺，蚝油1勺，味精和鸡精各半勺，白糖少许，高汤小半碗。

做法步骤：黄油放在锅里用小火融化，然后放入黑胡椒粉或黑胡椒碎，加老抽、生抽、蚝油、味精、鸡精、白糖和高汤煮开即可。

黑椒汁的做法二

1、取适量黄油用小火加热至融化，然后加入适量面粉和清水充分搅拌均匀，煮开，即成奶油面酱。

2、取少量开水放在碗里，加入做好的奶油面酱，再加鸡精、黑胡椒粒和牛肉粉拌匀，最后用料理机把混合物打成糊状即可。

黑椒汁的做法三

取适量罗勒、洋葱、鸡肉和番茄放入搅拌机，加入少量水搅打成汁，倒入小锅里用中小火煮开，再加适量盐和黑胡椒粉用小火煮至浓稠即可，如果实在浓稠不了可以勾个芡。

黑椒汁的做法四

原料：黑胡椒碎10克，洋葱100克，蒜瓣100克，黄油2勺，蚝油2勺，生抽1勺，番茄酱1勺，白糖适量，清水适量。

准备工作：洋葱切小粒，蒜瓣和洋葱打成蓉。

做法步骤：黄油放在锅里化开后，下入洋葱蒜蓉，爆香后下入蚝油、生抽、白糖、番茄酱和黑胡椒碎，加少量清水煮开即可。

黑椒汁的做法五

原料：黑胡椒碎10克，食盐适量，葱干碎2克，蒜蓉2克，黄油30克，白兰地4汤匙，布朗少司汁适量。

做法步骤：炒锅烧热后放入黑胡椒碎，不加油，慢慢地用中小火炒香，淋入白兰地以后再加入黄油，略炒一会，加干葱碎和蒜蓉炒出香味，倒入布朗少司汁煮五六分钟即可。

黑椒汁的做法六

取适量黄油放在锅里化开，下洋葱末炒香，再下番茄末翻炒成糊状，加入适量黑胡椒粉，再加红酒、老抽、生抽、蚝油、白糖和清水(有条件的话把清水换成牛肉汤味道会更棒)，小火煮5到10分钟，最后根据自己喜欢的粘稠程度加入淀粉勾芡即可。

黑椒汁的做法七

原料：洋葱半个，蒜头大半个，生姜1小块，黑胡椒粉20克，黄油1小块，生粉少许，清水少量，白糖、味精、生抽、盐适量。

准备工作：洋葱、蒜瓣和生姜剁成碎末待用。

做法步骤：

1、黄油放在锅里化开后放入洋葱末、蒜末和生姜末，爆香后倒入少量清水煮开(用高汤代替清水更好)，关火。

2、放凉后再把锅里的东西倒入料理机，打成糊再倒回锅里，加黑胡椒粉、白糖、味精、生抽和盐煮开，最后用少许生粉勾个芡就行了。

说明：这个配方有点偏辣了，不喜欢太辣的朋友可以换成生姜半块，黑胡椒粉10克。

黑椒汁的做法八

原料：洋葱1头，蒜瓣2颗，番茄酱适量，手工磨制黑胡椒粉1小把，生抽1汤勺，蚝油1小勺，白糖少许，黄油适量，清水适量。

准备工作：洋葱和蒜瓣切末待用。

做法步骤：

1、黄油放在锅里融化后下入洋葱末和蒜末，炒香后放生抽、蚝油、番茄酱、黑胡椒粉和白糖。

2、小火慢慢翻炒几下就加入适量清水，用小火煮至浓稠就行了。

黑椒汁怎么调相信大家阅读完上文以后，对于黑椒汁的制作方法都有了一定的了解了吧。其实黑椒汁的制作方法并没有自己想象中的那么困难，而且自己调制的黑椒汁，口感上会更符合自己的标准，而且所用的食材都是自己动手准备的没吃起来也更加放心。