香橙什锦蔬菜鸡块的做法 香橙什锦蔬菜鸡块怎么做

“这是一款用香橙果酱做为主调味料炒出来的什锦蔬菜鸡块,什锦蔬菜使用了红,黄,橙色甜椒,芦笋,藕片和茄子,鸡肉使用的是去骨鸡腿肉,两大匙香橙果酱与米醋,少许淡色酱油,少许盐混合调味,最后淋上水淀粉。成品酸甜橙香,色彩诱人,无论是自家餐桌还是宴请宾客，都可以做为一道惹眼的热菜呈献给大家.”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香橙什锦蔬菜鸡块的做法步骤

• 1、红,黄,橙色甜椒各1/4个，切小块,芦笋3根切小段,锅内放多些色拉油,油热后将彩椒和芦笋放入,过油后捞出淋去多余油分备用.

• 2、莲藕切薄片,过油备用.

• 3、茄子切小块过油备用.

• 4、香橙果酱30G淡色米醋10ML盐少许淡色酱油少许混合均匀备用.

• 5、鸡肉切小块,放少许酱油,胡椒粉,淀粉混合均匀，腌15分钟以上.

• 6、锅内放少许油,油热后放入鸡块中火煎至外表微焦,内部熟透.

• 7、将过油的蔬菜一同放入锅内翻炒。

• 8、倒入混合好的香橙果酱汁，翻炒均匀后淋上水淀粉继续炒均匀，汤汁收浓后即可出锅.