西瓜皮肉馅包子的做法 西瓜皮肉馅包子怎么做

“今年西瓜🍉吃的多，西瓜皮也没浪费掉，做了凉拌、酱菜、清炒、饺子，今天又做成包子啦，评论是清淡鲜甜好吃，这瓜皮的营养还超过西瓜呢”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

西瓜皮肉馅包子的做法步骤

• 1、面粉与酵母混合，用水和成面团，盖湿布发酵

• 2、猪肉剁成末，加盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉往同一个方向拌匀

• 3、西瓜皮削去绿色的翠衣，切成细丁，加盐腌制一会，挤去水分。再把西瓜皮、姜蒜末和肉末拌匀成瓜皮肉馅

• 4、发酵两倍大的面团

• 5、发酵好的面团取出放案板上按揉排气，切成小剂子

• 6、擀成圆形面片，放入肉馅

• 7、包成包子

• 8、放到刷了油的蒸架上二次发酵

• 9、大火烧开后转中火蒸10分钟，再关火虚蒸3分钟开盖

• 10、包子外皮喧软，肉馅鲜甜可口