香菇肉馅包子的做法 香菇肉馅包子怎么做

“好久没做包子了、老是觉得发面很麻烦、前段时间热、晚上发面早上做怕酸、天气终于冷了下来、可以提前一天晩上醒发第二天早上起来就包、这样挺好挺方便的！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香菇肉馅包子的做法步骤

• 1、先准备馅料、香菇提前一晚泡发、肉馅中加入少许盐、姜末、酱油、香油、五香粉、蚝油、红薯粉、适量水、调匀向一个方向搅拌上劲、（有大葱可以加入、我家没有了)

• 2、静静的放着。

• 3、这是昨天晚上醒发的面团、500g面粉加入5g酵母粉调匀、再慢慢加入250克水用筷子边搅拌边加水、成絮状就可以使劲的揉成光滑，面团。用湿布盖好，第二天早上起来就发好了。非常方便、（发酵至它的两倍大、有蜂窝状就发好了。）

• 4、取出面团、排气、搓揉成长条、切成均匀的小段

• 5、用擀面杖擀成圆形

• 6、把调好的馅、放在中间包起来。

• 7、包好所有的．进行第二次发酵．发酵，至原来的两倍大、大概20分钟左右吧。盖上盖子冷水下锅．大火蒸20分钟，蒸好后，不要开盖焖2分钟就好了。

• 8、加了香菇挺香的。

• 9、早餐吃包子配稀饭挺好的。

• 10、欣赏

• 11、配点这种水豆豉、挺好的

• 12、欣赏。

小窍门

步骤中有写。