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生煎瓜皮馅肉包子的做法 生煎瓜皮馅肉包子怎么做

生煎瓜皮馅肉包子的做法 生煎瓜皮馅肉包子怎么做

食材明细

主料
  • 猪瘦肉 (适量)
  • 西瓜皮 (适量)
  • (适量)
  • 面粉 (适量)
  • 酵母 (适量)
  • 淀粉 (适量)
  • (适量)
  • 芝麻 (适量)
辅料
  • (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

生煎瓜皮馅肉包子的做法步骤

  • 生煎瓜皮馅肉包子的做法 生煎瓜皮馅肉包子怎么做 第2张

    1、面粉和酵母混合,加清水揉成光滑的面团,盖湿布放温暖处饧发

  • 生煎瓜皮馅肉包子的做法 生煎瓜皮馅肉包子怎么做 第3张

    2、瘦肉、姜剁成末,加盐、料酒、生抽、蚝油、水淀粉拌匀

  • 生煎瓜皮馅肉包子的做法 生煎瓜皮馅肉包子怎么做 第4张

    3、西瓜皮削去外层的翠衣,切成细丁

  • 生煎瓜皮馅肉包子的做法 生煎瓜皮馅肉包子怎么做 第5张

    4、和肉末拌匀成馅

  • 生煎瓜皮馅肉包子的做法 生煎瓜皮馅肉包子怎么做 第6张

    5、饧发好的面团,取出放案板上按揉排气

  • 生煎瓜皮馅肉包子的做法 生煎瓜皮馅肉包子怎么做 第7张

    6、切成小剂子

  • 生煎瓜皮馅肉包子的做法 生煎瓜皮馅肉包子怎么做 第8张

    7、擀成中间厚、四周薄的面片,放上馅

  • 生煎瓜皮馅肉包子的做法 生煎瓜皮馅肉包子怎么做 第9张

    8、包成小包子

  • 生煎瓜皮馅肉包子的做法 生煎瓜皮馅肉包子怎么做 第10张

    9、不粘锅里刷一层油,放上包子煎一会

  • 生煎瓜皮馅肉包子的做法 生煎瓜皮馅肉包子怎么做 第11张

    10、倒入包子一半高度的水,盖盖焖烧

  • 生煎瓜皮馅肉包子的做法 生煎瓜皮馅肉包子怎么做 第12张

    11、水分烧干,撒上葱花和芝麻

  • 生煎瓜皮馅肉包子的做法 生煎瓜皮馅肉包子怎么做 第13张

    12、成品图