菜芯鸡蛋雷笋炒面的做法 菜芯鸡蛋雷笋炒面怎么做

“我儿子是一个大吃货，昨天晚上已经十一点了还要我做炒面。幸好家里有食材，反正我也睡不着，那就做吧！！！满足一个吃货的需求。。。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

菜芯鸡蛋雷笋炒面的做法步骤

• 1、食材：雷笋、菜芯（已清洗切开）、鸡蛋（已打入碗中）、面条（已焯水过凉）

• 2、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。

• 3、放在案板上切成片，待用。

• 4、在鸡蛋中加适量的料酒。

• 5、打成蛋液，待用。

• 6、将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。

• 7、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。

• 8、随后，利用炒鸡蛋的油下入切好的菜芯翻炒翻炒至断生。

• 9、接着，合入过凉好的面条和焯好的雷笋翻炒翻炒。

• 10、然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。

• 11、最后，加适量的生抽，

• 12、加适量的盐。

• 13、加适量的味精。

• 14、调味炒匀，即可。