菜芯雷笋小素鸡羹的做法 菜芯雷笋小素鸡羹怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

菜芯雷笋小素鸡羹的做法步骤

• 1、食材：雷笋、小素鸡、菜芯（已清洗）、水淀粉

• 2、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。

• 3、放在案板上切成片，待用。

• 4、将小素鸡和已清洗好的菜芯放在案板上切开，待用。

• 5、随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后，捞出。

• 6、烧锅倒油烧热，下入切好的菜芯、小素鸡和焯好的雷笋翻炒翻炒。

• 7、接着，加适量的清水煮开至菜芯断生。

• 8、然后，加适量的盐。

• 9、加适量的味精。

• 10、调味翻匀。

• 11、最后，加入水淀粉。

• 12、勾芡翻匀，即成。