菜芯鸡蛋雷笋炒面怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

菜芯 ：105
鸡蛋 ：2只
雷笋 ：170
面条 ：160

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.食材：雷笋、菜芯（已清洗切开）、鸡蛋（已打入碗中）、面条（已焯水过凉）

2. 将雷笋剥壳切去老根清洗一下。

3.放在案板上切成片，待用。

4.在鸡蛋中加适量的料酒。

5.打成蛋液，待用。

6.将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。

7.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。

8.随后，利用炒鸡蛋的油下入切好的菜芯翻炒翻炒至断生。

9.接着，合入过凉好的面条和焯好的雷笋翻炒翻炒。

10.然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。

11.最后，加适量的生抽。

12.加适量的盐。

13.加适量的味精。

14.调味炒匀，即成。

烹饪技巧

家常吃食，随意做。