奶香紫薯馒头的做法 【手工·奶香紫薯馒头】 奶香紫薯馒头怎么做

“营养价值分析：
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，最珍贵的营养价值便是花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。
另外，紫薯还含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量非常丰富。
”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

奶香紫薯馒头的做法步骤

• 1、秀一下下铸味家里的早餐哈，希望能给你带来美食灵感!

• 2、加了一小把糯米的紫薯稀饭，黏稠、顺滑、香糯

• 3、自制盐水花生

• 4、加入了冰糖和蜂蜜的甜豆

• 5、超级下稀饭的碎萝卜干

• 6、最美味的还属它！奶香、紫薯的清香和面香的完美邂逅.........

• 7、原料图

• 8、紫薯去皮、切片，蒸熟

• 9、将紫薯乘热压成泥状，加入牛奶，加入白糖搅拌成糊状

• 10、紫薯糊温热状，加入酵母拌匀

• 11、将紫薯糊缓慢倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状

• 12、揉成光滑细腻的面团，静置5～10分钟

• 13、准备蒸锅。将蒸锅垫抹上一层薄薄的玉米由，若冬季温度太底，需将蒸锅加至温热，方便馒头坯醒发

• 14、开始整形面团。整形前先揉5～6分钟，面团变得越来越细腻，搓成长条状

• 15、分成若干小剂子

• 16、取一块，稍揉后，滚圆

• 17、依次做好所有的馒头坯，放入蒸锅，醒发20～25分钟(冬季30～35分钟)

• 18、醒发好的样子

• 19、开大火蒸至上汽，转中火9分钟(根据馒头大小)关火，焖3分钟即

• 20、岀锅啦

• 21、再秀一张!