紫薯开花馒头的做法 【山东】紫薯开花馒头 紫薯开花馒头怎么做

“花样馒头---紫薯开花馒头。没事的时候喜欢做一些花样面食，分给家里的孩子们，孩子们看到都很喜欢，连不喜欢吃馒头的儿子也抢着吃。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

紫薯开花馒头的做法步骤

• 1、紫薯煮熟去皮压成泥

• 2、紫薯面团：面粉加入酵母粉拌匀，加入紫薯泥揉成面团，如果太干加入点温水

• 3、白面团：酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵

• 4、面团发酵成两倍大时，就发酵好了，揉匀揉成长条，切成小块

• 5、白面团同样揉匀，揉成长条，分成小块擀成饼

• 6、放入紫薯面团包起来，收口朝下，整形

• 7、上面用剪刀剪两道口，经过二次发酵后上锅蒸熟，开锅15分钟即可

小窍门

紫薯可以换成南瓜，胡萝卜等做出别的颜色的漂亮馒头。