紫薯樱花馒头的做法 紫薯樱花馒头怎么做

食材明细

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

紫薯樱花馒头的做法步骤

• 1、把酵母粉放进温开水中化开，倒进面粉、紫薯粉、白砂糖和奶粉混合物中。

• 2、用筷子搅拌均匀成棉絮状。

• 3、用手揉面成团，再放入少量盐，继续揉搓成光滑的紫色面团（这样子可以让蒸出的馒头表面光滑）。

• 4、把面团盖好，静置发酵到两倍大。

• 5、把发酵好的紫色面团取出来，加少量干面粉进行揉搓排气。排好气后搓成细条，分成大概8克大小的小段，搓成小团。

• 6、五个小团为一组，分别放进抹好油的樱花模具中，稍稍按压平整。

• 7、把做好的樱花馒头放进蒸笼中，静置发酵15分钟，冷水上锅，先大火烧开水，然后改中火蒸15—20分钟即可。

• 8、蒸好关火后，先不要打开锅盖，等5分钟后再开锅，把樱花馒头从模具中取出就可以享用了。