紫薯馒头的做法 【山东】紫薯馒头 紫薯馒头怎么做

“紫薯具有防癌抗癌的作用，含有的硒和铁是人体抗疲劳和抗衰老补血的必要元素。加入紫薯做的面食漂亮又营养好吃。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

紫薯馒头的做法步骤

• 1、紫薯洗净煮熟，去皮后压成泥

• 2、面粉与酵母粉混合加入紫薯泥揉成面团，如果太干加点温水。放温暖处发酵

• 3、面团发至两倍大时就发酵好了，将面团揉匀，揉成长条，分成小块

• 4、揉成馒头生胚。

• 5、经过二次发酵后上锅蒸熟，开锅15分钟。成品

小窍门

蒸制的时间根据馒头的大小来调整。大火蒸制。