紫薯花环馒头的做法 紫薯花环馒头怎么做

“香甜松软，简单快捷”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

紫薯花环馒头的做法步骤

• 1、紫薯去皮切片，上锅蒸熟后碾压成泥备用。

• 2、面粉中加入酵母粉和白糖。

• 3、打入一个鸡蛋，加入适量纯牛奶。

• 4、加入玉米油，和成软硬适中的面团。

• 5、表面覆盖保鲜膜静置发酵至2倍大。

• 6、揉面排气后平均分成7等份。

• 7、每一份按扁后包裹适量紫薯泥。

• 8、收口捏紧，向下放，擀成长舌状，表面划几刀，不要划透。

• 9、从一端向另一端卷起，卷紧。

• 10、首尾相接，接口捏紧。

• 11、表面覆盖保鲜膜二次发酵10分钟，凉水上锅蒸20分钟，关火焖5分钟即可。

小窍门

可用水代替牛奶