夏凉盖浇面的做法 夏凉盖浇面怎么做
“夏天吃,酸甜爽口,简单好操作”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
夏凉盖浇面的做法步骤
- 1、先炒蛋,把鸡蛋炒熟后盛出,再放切碎的西红柿,炒成糊状后,加入鸡蛋,翻炒,在加盐调味后,即可盛出,浇在拌好的面上!
- 2、下好面条,过冷水。务必使面条降温,冷却。
- 3、冷却好的面条依次调入香油、酱油、糖、醋。醋稍多一些也不要紧,口味很爽口。香油或是橄榄油都可以调和,使面条不粘连,味道都不错!
- 4、尝一下口味,不用放盐。爱吃辣的同学可以调入辣酱!到此,面条就可以吃了,但是如果再浇上一份做好的西红柿炒鸡蛋,酸甜的口感配合的更好昂!我家小朋友,可以吃一盘呢!
小窍门
面条不要煮得太软,关键是要冷却。我一般都用自来水冷去后,再用矿泉水捞一下,效果非常好。酱油、糖、醋的比例,可以根据自己的口味调整!我拌面条使,用手拌,入味非常好!