四季豆盖浇面的做法 四季豆盖浇面怎么做

“四季豆：
【性质】温

【五味】甘

【热量】28.00大卡(117千焦)/100克

【功效】解气消胀,提高免疫力,健脾,抑癌抗瘤

【四季豆是什么】又叫菜豆、架豆、芸豆、刀豆、扁豆、玉豆、去豆,在浙江衢州叫做清明豆，在中国北方叫豆角等，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。

荞麦面：
预防糖尿病、高血压症”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烩 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

四季豆盖浇面的做法步骤

• 1、准备下食材，四季豆掰成一小块一小块，葱切少许，姜4片左右，2块荞麦面饼（sorry,忘记拍了）不过根据喜好，什么面条都可以的，只是我觉得荞麦面比较健康。

• 2、我准备的配料。盐在这里可以不加的，我口味比较淡嘿嘿..喜欢吃辣的也可以加辣椒、花椒、蒜蓉这些，味道会更香。

• 3、把切好的葱姜放入油锅中翻炒。油不要太热哦，等油冒烟了就失去油本身的营养了，这里我用的是：玉米油。

• 4、炒香葱姜后放入四季豆翻炒下。

• 5、待煸炒到起皱纹的时候为最佳。

• 6、加入适量的水、鸡粉、生抽。大火烧开，中火慢焖..四季豆一定要熟透哦，不然有毒。

• 7、焖煮到水分收些时候加入2块荞麦面饼。

• 8、煮开后分散开面饼和四季豆融为一体。

• 9、收汁即可。根据口味可以加盐或是不加，我这里就没有再加了味道刚好。

• 10、最后，加入面条在盘中，装入四季豆在上面，搅拌下。还等什么开吃喽..嘿嘿！

小窍门

四季豆一定要熟透哦，不然有毒。

根据口味：可以加辣椒、花椒、蒜蓉。

盐可放可不放，但一定要适量哦。

煸炒四季豆后加入的水不要太多，不然和后来的荞麦面煮成汤水就不好吃了。