家常牛肉炒饭的做法 美味家常牛肉炒饭 家常牛肉炒饭怎么做

“米饭是现在大部分人的主食之一，更是南方人的主要主食。

大米能供给人体必需的多种营养​元素

​含丰富的B群维生素及淀粉，是人体碳水化合物的主要来源，也是能量的主要来源。

那么日常生活中米饭肯定有时候会有剩余

丢掉可惜浪费，要知道锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。

​那么如何利用剩饭做出美味的炒饭，今天就给介绍一个家常炒饭希望大家喜欢

​在制作之前，首先谈谈剩饭

剩饭的好与坏关系着炒饭的好吃不好吃

​众所皆知米饭煮的太烂，那么炒出的饭肯定是不会好吃。

所以米饭煮的时候，水下多少要把握恰当

​再来一个就是保存，特别是现在夏季。保存不当米饭很容易就坏掉了

怎么保存才会比较好了？那就是待米饭完全冷却，“搅散”

装在盆里盖上保鲜膜​，或是盒子等等……

然后放进冰箱冷藏起来，米饭放进冰箱一定要密封起来。

要不米饭会吸收掉冰箱里的杂味，那就不能用了

经过一夜冷藏米饭会变得粒粒有弹性

用它来炒那是美味”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

家常牛肉炒饭的做法步骤

• 1、配料集合下，牛肉切成小细条改小细丁剁一下【根据自己口感可以用少许淀粉抓一下】青葱切小，包菜或高丽菜切小段​

• 2、锅下油热倒入牛肉碎和蒜头碎爆香炒熟

• 3、推在一边打入鸡蛋炒散，下少许料酒炒香

• 4、放进菜叶翻炒熟

• 5、倒入隔夜冷藏过的米饭开始翻炒

• 6、待完全炒散并有香气即可加入调味，味精、盐、胡椒粉【不推荐下酱油，为保存一个颜色视觉清丽】继续炒至米饭米粒会跳舞会跳为止

• 7、洒上青葱碎即可食用，家常美味牛肉炒饭。就完成了

• 8、完成

• 9、完成

• 10、完成

小窍门

牛肉炒饭主调味胡椒粉一定要下才会有味