牛肉炒饭的做法 牛肉炒饭怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

牛肉炒饭的做法步骤

• 1、牛肉逆纹切片，加牛肉腌料拌匀腌半小时。

• 2、毛豆仁和玉米粒焯至断生，沥干备用。

• 3、鸡蛋打入碗里，加精盐拌匀。

• 4、热锅注油，倒蛋液翻炒凝固，盛起备用。

• 5、用底油将牛肉翻炒至变色。

• 6、加毛豆仁和玉米粒翻炒均匀。

• 7、倒米饭炒至粒粒分明，加酱油调味。

• 8、熄火，倒炒蛋翻炒均匀即可。

小窍门

先炒蛋可起到润锅的作用。