全麦三鲜素包子的做法 全麦三鲜素包子(老面版) 全麦三鲜素包子怎么做

“包子：既是主食又是点心加入的各种蔬菜。既保证了营养又能当饭吃。一举多得”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

全麦三鲜素包子的做法步骤

• 1、老面用温水化开。取200克面粉加入苏打和盐。搅拌均匀

• 2、加入老面水边倒边搅拌先搅成絮状。然后用手揉成团(根据面粉的吸水程度适当的调整用水量)

• 3、揉成光滑的面团。发酵一小时

• 4、香菇和木耳提前泡好。切成细细的丁。红萝卜擦成丝然后在中间切几下。放在一起备用

• 5、鸡蛋炒散。把鸡蛋和其它食材放在一起。备用

• 6、调料。食材里加盐。酱油。老抽。食用油(喜欢吃葱的可以加点香葱)搅拌均匀。备用

• 7、面团发成这样就可以了。案板上撒点面粉。拿出来

• 8、把面团排气揉光滑。分成大小等份。

• 9、分好后。盖上保鲜膜。拿一块出来按一下擀成旁边薄中间厚的面皮

• 10、放入馅料。从旁边捏起一边捏一边转动慢慢收口

• 11、锅里放水烧半开(记住不要烧开)。放入包子发酵5～10分钟。。10分钟后烧开水蒸10分钟就OK了。蒸好后放5分钟。不要马上出锅。

• 12、好了出炉

• 13、开吃。超级香的素包子

小窍门

没有老面的可以用酵母代替。用40度的温水和面。和面的时候可以加点糖进去喔(有助于发酵)。馅料部分我就不说了。喜欢吃什么放什么。