“我平时是不在草坪挖野菜的。。这不是,隔离了这么久,草坪没人打药没人践踏。。看着一片小黄花摇曳,没忍住。。春天来了。。٩(Ü)۶♥٩(Ü)۶接受小心心。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蒲公英素三鲜饺子的做法步骤
1、摘洗干净,泡了一夜。。蒲公英入药,叫黄花地丁(方言也叫婆婆丁,伯伯丁),治疗肝炎和肝硬化腹水的,可以生吃,味苦,适合蘸大酱(脾胃不好,易拉肚子)。
2、蒲公英焯水,去掉苦味,剁碎。。芹菜叶焯水去掉过量的香气,剁碎。。小青菜用热油煸一下。。三种青菜拌在一起,加适量葱姜蒜料,盐和味精。。青菜不抱团,可以打一个生鸡蛋进入搅一下(不建议放虾皮,毕竟中药跟海鲜有禁忌)。。我选择放两勺猪油(平时不爱吃的肥肉,炼的)。
3、包饺子就不教了。
4、芹菜是前味,小青菜是后味,蒲公英满满的野菜香气承前启下,满满的春天味道(•͈ᴗ•͈ૢૢ)❊⿻*。