家常全麦素菜包子怎么做好吃又简单
全麦素菜包子是以面粉和素菜馅为主要原材料蒸制而成的一道家常美食，制作过程简单易上手，具有清新爽口，营养丰富等特点。全麦即利用小麦磨成的面粉为原材料制作，小麦中含有营养价值极高的纤维素。具有抗忧郁、防便秘等功效。适合大众群体食用。
主料
糖 ：30溫热水 ：260ml
低筋面粉 ：250
全麦粉 ：160
酵母 ：3
面包改良剂 ：3
盐 ：1
辅料
蚝油 ：适量鸡精 ：适量
杏鲍菇 ：1个
花生油 ：适量
椰子菜 ：半个
白萝卜 ：半个
蒜头 ：适量
具体步骤
1.酵母，面包改良剂，糖，盐 用溫热水化开。
2.低筋面粉和全麦粉混合，加入化开的酵母水拌成絮状
3.揉成光滑的面团，以不粘手为准。盖上保险膜发酵2小时
4.准备好馅的食材
5.椰子菜切丝
6.鸡腿菇切丝
7.白萝卜切丝
8.根据自己的口味炒熟
9.分离出菜汁备用
10.面团发酵好时是呈现蜂状的
11.将面团分成等量十份
12.包入馅料，热水上锅，发酵10-15分钟，大火在煮15分钟，闷5分钟后再开盖。
水量要根据面粉的吸水度来放，以柔软不粘手为主！
