全麦素包子怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
全麦粉 :100
盐 :适量
生抽 :适量
香油 :适量
虾皮 :适量
包菜 :100
黑木耳 :1片
精盐 :1/4小勺
白砂糖 :20
鸡蛋 :1个
白胡椒粉 :适量
香菇 :4朵
胡萝卜 :50
酵母 :1/2大勺
豆浆 :适量
主料
中筋面粉 :200全麦粉 :100
辅料
油 :适量盐 :适量
生抽 :适量
香油 :适量
虾皮 :适量
包菜 :100
黑木耳 :1片
精盐 :1/4小勺
白砂糖 :20
鸡蛋 :1个
白胡椒粉 :适量
香菇 :4朵
胡萝卜 :50
酵母 :1/2大勺
豆浆 :适量
具体步骤
1.面粉混合过筛。
2.加入盐,糖,酵母,豆浆揉成光滑面团。
3.放温暖处发至两倍大。
4.提前准备好馅料:包菜切小方块,萝卜切丝,香菇切末,黑木耳切丝,另蒜头切碎,虾皮洗净。
5.先锅中倒入一勺油摊好鸡蛋。
6.取出切丝。
7.热油炒香蒜粒虾皮。
8.倒入香菇末,黑木耳丝,萝卜丝,包心菜炒香,淋入生抽,盐,香油,胡椒粉略炒即可。
9.把面团取出排气分成均等的面团。
10.擀成椭圆形。
11.包入馅料。
12.包成柳叶形再次发酵至两倍大。
13.放入蒸笼中火蒸20分钟即可。
14.真的很香哦!
蒸好后不要开盖,等三分钟后开条缝,然后再慢慢打开。这样不会缩。