豆沙锅饼的做法 豆沙锅饼怎么做

“年前烤年糕剩了一些豆沙，就做了这个豆沙锅饼，作饭后甜点或早餐都不错。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

豆沙锅饼的做法步骤

• 1、面粉与盐混合。

• 2、加水搅至无颗粒状。

• 3、打入鸡蛋拌匀。

• 4、拌好的状态。

• 5、热锅，抹少许油。油不要太多，否则滩饼的时候比较难。

• 6、关火，把适量的面糊倒入锅中，转动锅使面糊向锅边流动，形成大饼皮，然后开火，小火煎至面糊呈透明。(关火再放面糊，面糊比较容易滩开。)

• 7、翻面再煎约10-15秒。拿出来稍放凉。

• 8、抹上豆沙，不要抹太厚。

• 9、两边向中间折叠。

• 10、再折叠。轻压一下。

• 11、依次全做好后，锅放多点油，把卷好的豆沙饼放入，小火煎至两面金黄。

• 12、一面金黄后翻面煎另一面至金黄。

• 13、放在吸油纸上吸去多余的油。

• 14、放2-3分钟就可以切小块了，这豆沙锅饼适合趁热吃。

• 15、外香脆内甜软。