豆沙糯米饼的做法 桂花豆沙及豆沙糯米饼 豆沙糯米饼怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

豆沙糯米饼的做法步骤

• 1、红小豆洗净煮烂。

• 2、用绞肉机或手工加工成豆沙状。

• 3、炒锅油热后放豆沙翻炒片刻。

• 4、加入白糖继续翻炒。

• 5、然后加入桂花。

• 6、炒出浓郁的桂花香味后盛出晾凉备用。

• 7、水磨粉加水和成面团。

• 8、面团分成约50g一个的剂子。

• 9、取一个糯米剂子用手指揑出深窝后加入适量豆沙。

• 10、慢慢的将口揑合收口如大汤圆。

• 11、锅内加少许油防沾，把包好的糯米团压成饼状下锅。

• 12、等一面定形后翻面。

• 13、三翻四烙，等糯米饼鼓起来就熟了。

• 14、外脆内软糯，香甜可口的糯米饼上桌。

小窍门

加糖量可根据自己的口味来定，可多可少。