豆沙糯米饼的做法 豆沙糯米饼怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

豆沙糯米饼的做法步骤

• 1、买的红豆沙馅，还行，不是很甜。

• 2、豆沙分15-20克一份，做了15份。

• 3、糯米粉慢慢倒入开水，边倒边用筷子搅拌成絮状。（豆沙馅是甜的，所以糯米粉没放糖。如果自家做的豆沙不甜，可放糖揉面。）

• 4、揉成柔软的面团，面团拉开有延展性。

• 5、取48-50克面团，用拇指按出一小窝。

• 6、放入豆沙馅。

• 7、收口包好，搓圆。

• 8、用手掌按扁，两面沾上白芝麻。（直接在芝麻盆里按压一下即可。）

• 9、平底不粘锅放油，把糯米饼放入，中小火煎至金黄。（煎的时候用刷子在饼的上面也刷上油。）

• 10、翻面后加2大匙的水盖上盖子继续煎。（加水令糯米饼快熟，芝麻也不容易焦。）

• 11、水干后继续小火煎至上色即可。

• 12、香甜又糯叽叽的豆沙糯米饼。