千层花卷的做法 千层花卷怎么做

“北方人的主食，千层花卷。一块面团，在手中经过一擀一转一拧，就有了层层美味。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

千层花卷的做法步骤

• 1、将面粉加入温水、酵母揉成光滑的面团，醒发至两倍大。

• 2、将发酵好的面团排气揉匀。

• 3、擀成薄片，刷一层薄油，撒少许盐。

• 4、卷起，最后用手轻压扁。

• 5、切成寸段。

• 6、将两个摞在一起。

• 7、用筷子压一下。

• 8、两手各握一头反方向拧几下。

• 9、将拧的两端收口向下，做成花卷。

• 10、醒发十五分钟，入蒸锅，大火烧开，十五分钟后关火。

• 11、闷五分钟后开盖。

小窍门

还可以夹上葱花、花椒粉等自已喜欢的馅料。