千层肉酱花卷的做法 千层肉酱花卷怎么做

“胃不好吃点发面的面食养胃”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

千层肉酱花卷的做法步骤

• 1、1000克面粉，10克酵母，2勺糖，加入温水和成无干粉面团，放入盆中，盖上盖子，放入烤箱（或温暖处）发酵40分钟。

• 2、发酵好的面团使劲揉，进行排气，然后擀成面片，刷上一层油，然后撒上肉酱。

• 3、从一头卷起卷成卷。

• 4、切成段。

• 5、蒸锅中加入足够的水，将花卷放在蒸帘上，要放湿屉布，或者帘上抹油。注意花卷之间要留有空隙。大火烧开后，中火15分钟关火，闷两分钟再揭盖，防止回缩。

• 6、出锅了，香喷喷。

• 7、一层一层剥着吃感觉真好。

小窍门

大家根据个人需要调节面粉用量，面粉：酵母比例是100:1。我做的比较多，总共做了24个大花卷，一顿吃两个就很饱了😄，其余的全放冰箱冻起来了。