千层肉饼的做法 【千层肉饼】 千层肉饼怎么做

“这个肉饼也是我经常早餐来吃的饼之一，
晚上和好面，
无论牛肉猪肉馅，
把肉馅提前腌制好，
早晨起来擀一擀、烙一烙，
都好吃又方便的很。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

千层肉饼的做法步骤

• 1、面粉和成柔软的面团醒半小时左右。

• 2、猪肉馅最好三七肥瘦的，加入大葱末姜末，生抽、老抽、料酒，盐、白糖、白胡椒粉，再加入一点植物油，搅拌均匀腌制半小时以上入味。

• 3、将醒好的面团擀成长方形。

• 4、用刀在面团的左右上下方各划两刀，使面团上下均匀分成三等份。

• 5、将腌制好的肉馅均匀铺在面片上，留出右下角的一片不要铺肉馅。

• 6、将右下角的一片往左折向中间，盖住肉馅。

• 7、将左下角的一片往右向中间折叠。

• 8、再翻折向上。

• 9、同样再将右侧的折向中间。

• 10、将左侧的也折向中间。

• 11、再翻折向上。

• 12、将右上角的一片往左折向中间。

• 13、左上角的一片往右折向中间，并整理好饼的边缘。

• 14、用擀面杖稍微擀一下。

• 15、放入平底锅烙熟即可。

• 16、取出后切成4小块食用。

• 17、是不是好多层

• 18、我搭配了稀饭和梨做早餐，也可以搭配豆浆米糊什么都不错的

小窍门

1、烙饼的面要和的软一些。
2、折的过程看图片比较清晰明了，文字表达的好像不是很清楚。
3、烙饼要小火慢慢烙熟，避免外面焦了里面还没熟，我一般烙10分钟左右。
4、如果做牛肉馅不放大葱放圆葱也很不错。