绿豆奶香馒头的做法 绿豆奶香馒头怎么做

“绿豆是个好食材，清凉解毒，可家里的小子就是不爱这一口，于是想着法变着花样做。先是做了绿豆糕，余下的粉就做成了馒头，味还不错。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

绿豆奶香馒头的做法步骤

• 1、面粉与绿豆粉3：1混合

• 2、加入酵母水，用牛奶代替水和面，先用筷子搅成面絮状，再揉成光滑状，面团做到“三光”——手光、盆光、面光

• 3、面团放在室温下发酵，约原来的2倍大，40分钟左右

• 4、把发酵好的面团排气，揉成圆柱形

• 5、切块

• 6、二次醒发，10分钟

• 7、用冷水，中大火蒸15分钟，桑拿中。。。

• 8、关火冷却3-5分钟再揭开盖子

• 9、出锅喽！