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豆沙奶香馒头的做法 豆沙奶香馒头怎么做

豆沙奶香馒头的做法 豆沙奶香馒头怎么做

食材明细

主料
  • 中筋面粉 (210g)
  • 豆沙 (适量)
  • 淡奶油 (30g)
  • 猪油 (20g)
辅料
  • 温水 (100ml)
  • 酵母 (3g)
  • 甜香 (口味)
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

豆沙奶香馒头的做法步骤

  • 豆沙奶香馒头的做法 豆沙奶香馒头怎么做 第2张

    1、食材量好,准备

  • 豆沙奶香馒头的做法 豆沙奶香馒头怎么做 第3张

    2、温水放细砂糖搅拌融化后加入酵母拌匀,静置5分钟

  • 豆沙奶香馒头的做法 豆沙奶香馒头怎么做 第4张

    3、静置的水倒入面粉盆,搅拌成絮状

  • 豆沙奶香馒头的做法 豆沙奶香馒头怎么做 第5张

    4、揉面光滑后,加入猪油或黄油再揉

  • 豆沙奶香馒头的做法 豆沙奶香馒头怎么做 第6张

    5、揉好的面团放盆里,盖好保鲜膜,放在温度稍高的地方发酵1小时

  • 豆沙奶香馒头的做法 豆沙奶香馒头怎么做 第7张

    6、此时的面团比之前大1-1.5倍,用手指沾干面粉戳一个洞,没有回缩没有塌陷为发酵成功

  • 豆沙奶香馒头的做法 豆沙奶香馒头怎么做 第8张

    7、擀面杖擀成薄薄的皮排气后,刷上一层豆沙,卷成长条,切开

  • 豆沙奶香馒头的做法 豆沙奶香馒头怎么做 第9张

    8、入锅第二次醒面团20分钟,开大火20分钟关火,闷5分钟

  • 豆沙奶香馒头的做法 豆沙奶香馒头怎么做 第10张

    9、开盖趁热吃更香,吃不完的可以等馒头完全冷却后放入保鲜袋密封,再放入冷冻箱保存