红枣玉米发糕的做法 常吃粗粮更健康——红枣玉米发糕 红枣玉米发糕怎么做

“粗粮，已经被越来越多的人开始喜欢并重视。在我们的餐桌越来越精细化的今天，常常吃一些粗粮是非常非常有必要的！

玉米具有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑等作用。玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。

但如果纯玉米面的话，成品口感发粘，所以，加入白面和红枣能非常好地改善口感，并且丰富了发糕的营养，食用起来更有益健康！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红枣玉米发糕的做法步骤

• 1、所用原料。

• 2、红枣洗净，用清水泡软。

• 3、擦干表面水分，去核切成小丁备用。

• 4、玉米面、普通面粉和白糖搅拌均匀。

• 5、加入一半红枣丁。

• 6、干酵母用温水化开，倒入混合物中，搅拌成糊状。

• 7、取一心形模具和平底盘子，分别刷一层食用油防粘。

• 8、把模具放在盘子里，在底部撒一层红枣丁。

• 9、舀入发糕面糊，用勺子抹平。

• 10、再加上一层红枣丁。

• 11、再加上一层面糊，模具6分满即可，要留有发酵空间。

• 12、把剩余的红枣丁铺在表层。

• 13、发酵，至满模。

• 14、入蒸笼，大火蒸十分钟。

• 15、关火，取出脱模。

• 16、装盘即可上桌。