大枣花生玉米面发糕的做法 大枣花生玉米面发糕怎么做

“喜欢吃玉米面发糕，是因为玉米面是粗粮，健康！玉米面发糕做得好，效果是绵软的。加入花生和大枣，增加了花生的口感和大枣的香甜。家中老人和孩子适量的吃些，不仅对身体的健康有帮助，而且营养也满满。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

大枣花生玉米面发糕的做法步骤

• 1、原料：大枣、红皮花生、面粉、玉米面。

• 2、将大枣和花生洗净后用清水浸泡。我用的大枣是干的，所以用水泡一下。

• 3、将玉米面倒入盆中，加入开水用筷子搅拌均匀。

• 4、再和成面团，晾凉。

• 5、面粉中加入泡打粉，混合均匀。

• 6、将酵母粉与浸泡花生的清水混合静置一会。

• 7、倒入面粉中，搅拌一下。

• 8、玉米面团加入盆中。

• 9、再慢慢加入清水，将面粉与玉米面混合均匀后，静置饧发。

• 10、将大枣去核切小块。

• 11、饧好的面糊已经膨大。

• 12、坐锅烧水，铺好屉布，倒上一层面糊，撒上花生。

• 13、再倒上剩余的面糊，将大枣均匀的铺在上面。大火蒸25分钟即可。

• 14、绵软，香甜的大枣花生玉米面发糕上桌啦。

小窍门

花生要提前泡一下，再去蒸，会比较面，牙口不好的老人也适宜食用。大枣是干的，用水浸泡一下，会比较好切。