豆沙枣泥红薯茶巾绞的做法 豆沙枣泥红薯茶巾绞怎么做

“乘胜追击，一个想法带出另一个想法。赶上红薯季节，趁热打铁来个红薯茶巾绞，把库存的那点儿豆沙枣泥用来配合红薯的红。枣泥深重的颜色与红薯相互映衬，黑白分明，应该十分惹眼。不过，馅儿最好少一点，再少一点，自己吃么，不要那么甜腻。红薯最好再过过筛，口感细腻没有粗糙的纤维。
想法很不错，做法很简单，最后插个草，让它不要太单调。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

豆沙枣泥红薯茶巾绞的做法步骤

• 1、用料

• 2、红薯洗净切成大片，上锅蒸熟

• 3、出锅晾凉

• 4、去皮

• 5、过筛

• 6、成细腻的泥

• 7、揉成面团

• 8、将红薯和馅料各分成4等分

• 9、将红薯放在保鲜膜上按扁

• 10、提起保鲜膜团成球

• 11、拧紧保鲜膜

• 12、展开

• 13、在顶上插绿叶点缀

小窍门

制作茶巾绞的红薯泥不宜太稀，否则不易成型。
红薯也可以不过筛，过筛后口感更细滑。