红薯枣泥甜酒的做法 红薯枣泥甜酒怎么做

“甜酒好了，让我来做些孩子爱吃的汤圆吧！”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红薯枣泥甜酒的做法步骤

• 1、红薯一根，削皮和饭一起煮熟。可以蒸熟或煮熟。

• 2、煮熟的红薯加两勺白糖，加100克糯米粉。

• 3、红薯捏碎，一边加水一边拌匀。

• 4、揉光滑。

• 5、大枣煮熟，剥皮，去核。枣肉过筛，加白糖，加玉米油放高压锅里炒干水分。

• 6、炒干水分后的成品。

• 7、取一块红薯面团，揉到光滑，压扁，包入枣泥馅。

• 8、揉圆，揉光滑。

• 9、全部包好。

• 10、甜酒一小碗。

• 11、红糖一块半。

• 12、鸡蛋一个打在碗里。

• 13、用筷子打散。

• 14、高压锅放入500ml水烧开。

• 15、放入所有包好的汤圆和红糖。

• 16、煮到汤圆全部浮起，倒入甜酒。

• 17、稍拌一下，等到水再次烧开。

• 18、慢慢地转着圆圈倒入蛋液。

• 19、蛋液全部倒完就可以关火啦！

• 20、添一碗出来。

• 21、咬上一口，软糯香甜。趁热吃上一碗，大汗淋漓。