枣泥紫薯红豆馅的做法 枣泥紫薯红豆馅怎么做

“见过孩子奶奶煮豆馅，把豆煮得烘烂，我喜欢粒粒软糯温润但不开花的口感。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

枣泥紫薯红豆馅的做法步骤

• 1、红豆适量。

• 2、红豆洗净在砂锅里中小火煮。

• 3、煮至红豆水份将完，放适量熟玉米粒和两勺白糖，继续煮至白糖溶化，关火。焖一会儿。红豆吸收剩余的一点点水份，颗粒更加饱满。(不建议煮烂，这样吃红豆包子时，更有存在感。)

• 4、适量红枣洗净。

• 5、放砂锅里中小火煮。

• 6、煮至枣软糯，用手去核，用剪刀煎成碎枣粒儿。

• 7、紫薯切小块蒸熟。(顺带蒸两根胡萝卜😅)

• 8、加两勺白糖，用勺子压成薯泥。

• 9、压好的薯泥。

• 10、将红豆，红枣碎和紫薯泥混合均匀。

• 11、美味又营养的红枣紫薯红豆馅就做好了。

• 12、成品。

小窍门

不喜欢枣皮可把枣皮揭去。