玉米面薯枣泥月饼的做法 玉米面红薯枣泥月饼 玉米面薯枣泥月饼怎么做

“最乡土的月饼。一个红薯引发的联想。
那日，偶见电视节目介绍秋季时令食物——红薯，大受启发。趁着中秋的热乎劲，让红薯变月饼。月饼通常都有馅，不妨给它配上一颗枣泥心，少许——那馅儿太甜腻。
粗白玉米面。虽然玉米面多是黄色，黄色更好看，怎奈现下没得选。
玉米面红薯的表皮要多粗糙有多粗糙，全没有寻常月饼那般精巧。粒粒可见的玉米小颗粒，散发着浓郁的乡土气息。。。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

玉米面薯枣泥月饼的做法步骤

• 1、用料

• 2、红薯洗净切片，上锅蒸熟

• 3、晾凉

• 4、去皮

• 5、碾压成泥

• 6、加入白玉米面

• 7、揉匀

• 8、将皮馅各分割成5等分

• 9、取一块皮按扁，放入馅料

• 10、包起

• 11、收口搓圆

• 12、放入月饼模中

• 13、扣在案台上压紧

• 14、脱模

• 15、放入沸水锅中，大火蒸10-15分钟

• 16、出锅晾凉

小窍门

馅料用量可以随自己喜好增减。
没有模具也可以直接搓成球形上锅蒸制。
蒸好后略凉，再拿取更容易