桂花核桃枣泥豆沙的做法 桂花核桃枣泥豆沙怎么做

“喜欢自己炒豆沙，这次还加了红枣、核桃和糖桂花，炒好的豆沙融合了红枣、红豆、核桃、桂花的香味，甜度也适合自家口味，非常好吃”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

桂花核桃枣泥豆沙的做法步骤

• 1、红豆提前一天用水泡发。

• 2、红枣清洗干净。

• 3、去除枣核。

• 4、红豆放入高压锅中，加入没过豆面2cm左右高度的水，盖盖烧煮15分钟。

• 5、开盖，放入红枣，不盖限压阀继续煮20分钟。

• 6、煮好晾凉。

• 7、放入破壁机中，启动果蔬汁程序。

• 8、打成细腻的豆泥，倒到不粘锅中，中小火炒制，要勤翻炒，小心溅出来烫伤。

• 9、放入猪油，加油炒会使豆沙吃起来更滋润。

• 10、放入红糖吃起来更香。

• 11、快炒好时放入熟核桃碎和糖桂花同炒。

• 12、锅铲炒过时有明显纹路，这时豆沙差不多做好了，不用炒的太干，等下凉后还会干一些。

• 13、融合了红枣、红豆、核桃、桂花的香味，甜度适宜，非常好吃。

小窍门

油和糖考虑到各人的口味喜好不同，所以就没写具体数量，炒时酌情添加。