网红抹茶毛巾卷的做法 网红抹茶毛巾卷怎么做

“抹茶的清新

奶油的丝滑夹杂饼皮Q嫩的口感

浓郁的茶香

微微的苦味恰到好处地中和了奶油的甜腻。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

网红抹茶毛巾卷的做法步骤

• 1、将3只鸡蛋充分打散，不用打发，让蛋清散开不结块就可以了。

• 2、在打散的鸡蛋中加入50g细砂糖、280g牛奶、25g色拉油搅拌均匀。

• 3、粉类过筛倒入并搅拌至无颗粒状。

• 4、将做好的班戟液过筛到量杯中。

• 5、小火热锅，将班戟液倒入8寸不粘锅中，快速转动锅底使班戟液铺匀。

• 6、摊至表面有很多鼓出来的小泡泡，就是熟了，然后翻面。

• 7、摊成班戟皮取出放在冷凉架上冷凉。

• 8、动物性淡奶油加糖粉打发至八分发。

• 9、将冷凉好的班戟皮一张叠一张地铺开，取适量奶油馅儿放在班戟皮上，用抹刀抹平，边上尽量空开不要抹奶油。

• 10、将班戟皮上下没有涂奶油的地方卷起来。

• 11、再将班戟皮从左到右卷起来。

• 12、卷好后撒上抹茶粉，放冰箱冷冻30分钟。

• 13、取出，卷上英文油纸作为装饰即可。