蒸肉笼的做法 蒸肉笼怎么做

“儿子快两岁了，超级喜欢吃肉龙，一出锅就吃掉了一只。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蒸肉笼的做法步骤

• 1、将面粉放入和面盆，准备温水和酵母粉。

• 2、将酵母溶化于温水中，缓慢多次加入面粉中，边加水边用筷子搅拌。

• 3、搅拌成絮状后用手揉成一个光滑的面团，盖上盖子放在温暖的地方发酵。

• 4、肉馅加水搅打上劲，加入切好的葱花。

• 5、加入上述调料搅拌均匀。

• 6、面团发酵大约一个多小时，体积增大至两倍时取出面团。

• 7、反复揉面充分排气，然后将面团擀成一张大片。

• 8、均匀的涂抹上肉馅。

• 9、从一边卷起来。

• 10、卷好后放进蒸锅，盖上盖子静置20分钟。

• 11、大火蒸30分钟，关火后虚两三分钟再开锅盖。

• 12、晾凉后切成段。

• 13、装盘。