鲜肉小笼的做法 鲜肉小笼怎么做

“『鲜肉小笼🥠』这样做，咸香滑嫩，肉汁满满，一口一个比卖的还好吃！”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鲜肉小笼的做法步骤

• 1、中筋粉120克、肉糜🥩80克、酵母2.5克、鸡蛋🥚1个、姜末少许、葱花适量、盐🧂少许

• 2、肉糜🥩加鸡蛋🥚和所有调料拌匀🥢腌制〰️

• 3、酵母加水💦稀释后与面粉拌匀🥢揉成面团〰️

• 4、将面团蒙上保鲜膜放入方太烤🔥箱，选择“发酵模式-38℃🌡️-50分钟⏰”〰️

• 5、发酵好的面团反复揉搓几次，醒6-8分钟🕙，搓长条切成🔪小剂子〰️

• 6、将小剂子擀成🍴圆形〰️

• 7、包入肉馅🥩收边〰️

• 8、放入方太蒸微一体机，“普通蒸💨-100℃🌡️-18分钟⏰”即可

• 9、蒸好后💨，就可以品尝了哟😋

• 10、烹饪🔥是赋予佳肴灵魂的过程，蒸食💨美味成就真实美味😋

小窍门

🍀小技巧🍀
1⃣食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验😋
2⃣面团反复揉搓几次，醒几分钟效果会更好哟〰️