蒸米皮用什么蒸笼最好

竹制蒸笼。蒸米皮建议用竹制的蒸笼，这种蒸笼绿色环保，并且透气性非常好，整出来的米皮不会有任何异味。米皮是由籼米、食用盐、食用油制作而成的，在蒸制时需要开水上锅蒸，一般蒸3分钟就可以了。另外，蒸制时锅盖一定要盖紧，不然米皮会流失水分，导致发干。