毛毛虫的做法 毛毛虫怎么做

“六一儿童节到了，给孩子准备一些酷似毛毛虫的一种主食逗孩子开心。这种主食用南瓜泥和面，更营养健康。南瓜具有解毒，保护胃粘膜、帮助消化的作用，可以促进儿童的生长发育。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

毛毛虫的做法步骤

• 1、南瓜去皮去瓤洗净切片

• 2、放入蒸锅中，开大火烧开转中火再蒸10分钟

• 3、蒸至用筷子一插就透就可以

• 4、将南瓜块晾凉后放入料理杯中

• 5、搅打成泥后倒入面包桶中

• 6、倒入面粉

• 7、挖个小洞放入酵母

• 8、和成光滑的面团

• 9、放入一个大碗中，加盖保鲜膜发酵至两倍大

• 10、取出一根火腿肠，可以看见有多出的边

• 11、将多出的边底部朝下

• 12、用刀将头切一下，头部不要切断，留下一点

• 13、切成如图样

• 14、拽住头部向下拉就可以完整的将皮剥下来

• 15、依次剥去其它的两根皮

• 16、将一根火腿肠对半切开，再对半切开，再切成如图样的段，一根切成八段

• 17、切好装入盘中备用

• 18、将面团揉揉排气后搓成长条，切成小剂子

• 19、取一块搓成三倍于火腿段的长条

• 20、将长条的一段斜着绕到火腿段上

• 21、再绕过来压住

• 22、一直缠起来，缠到火腿段的尾部

• 23、取两个黑芝麻，小头朝里按进去做成黑眼睛

• 24、依次做好摆放在铺好茏布的蒸屉中，醒发10分钟后开水上锅开中火再蒸12-15分钟即可

小窍门

南瓜要选择熟好的，蒸出来才会甜度合适，不用另外加糖；面粉的吸水性不同，要看南瓜泥的含水量添加面粉，直到和成光滑的面团。