猪肉白菜馅饼的做法 猪肉白菜馅饼怎么做

“馅饼有肉有蔬菜，外皮又烙成金黄色，自然是吸引人的眼球，让人垂涎的面食之一。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

猪肉白菜馅饼的做法步骤

• 1、先和面团，将温水与面粉混合，揉成光滑柔软的面团，盖上湿布饧20分钟。

• 2、原料：揉好的面团、白菜、五花肉、葱段。

• 3、将葱切碎，白菜切碎。

• 4、五花肉加入盐、料酒、生抽、老抽、姜粉、包子调料粉、食用油6克搅拌均匀后，加入白菜碎，拌匀，淋入香油备用。

• 5、面团分成四份，揉成小面团。

• 6、取一小面团，擀成薄薄的面饼。

• 7、放入适量的猪肉白菜馅，像包包子一样包起来，再倒扣着放，再用手轻轻压压面饼，依次做好其余三个小面团。

• 8、锅烧热，加入食用油3克，将饼放入烙制。

• 9、一面烙金黄色后，再翻面烙另一面，用手按压馅饼，已感觉有弹性，即成熟。

• 10、成品。

• 11、成品。

小窍门

锅要先烧热后，再倒入食用油，再放馅饼坯，饼就不会粘锅。