发面猪油渣白菜馅饼的做法 发面猪油渣白菜馅饼怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

发面猪油渣白菜馅饼的做法步骤

• 1、面粉加酵母拌匀，加水和成特别软的面团。和好的面团如果粘手可以放点植物油揉一揉，然后放温暖处发酵。

• 2、发面时准备馅料。大白菜洗净，控水。

• 3、切段，放入碎肉机里。

• 4、绞碎，大约10秒就够了。

• 5、加盐拌匀，腌制半小时左右。

• 6、攥干白菜碎。

• 7、加入切碎的猪油渣、十三香、生抽、盐、适量植物油。

• 8、拌匀即为馅料。

• 9、这是发酵好的面团。

• 10、面团排气，手抹油，揪适量面团按扁。

• 11、放入馅料。

• 12、包起来。

• 13、揪掉多余的面团，这样可以保证皮厚度一样，且皮薄馅大。

• 14、不粘锅抹油烧热，放入拌好的馅饼。

• 15、按扁，中小火煎。

• 16、一面煎至金黄后翻面。

• 17、另一面也煎好。

• 18、再立起来煎煎边缘，馅饼就做好了。

• 19、馅大皮薄，皮很软，一点都不硬，好吃。