辣椒炒肉是哪个菜系 飘香香 专业问答 3.02W 大中小设置文字大小 川菜。辣椒炒肉是以辣椒和五花肉为主要食材制作成的一道川菜。辣椒要选用一些有辣味的,还要用清水清洗干净,切成辣椒丝。肉一定要肥瘦都要有,这样才能够保证味道恰到好处。辣椒炒肉色泽鲜艳。川菜还有水煮鱼,回锅肉,鱼香肉丝,麻婆豆腐等。 TAG标签:菜系 辣椒 炒肉 #