凉拌荞麦面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

炎炎夏季，当然是吃凉拌的东西最为爽口啦。今天就向大家介绍一道凉拌荞麦面，拌上佐料非常好吃。荞麦面煮熟之后在冰开水里经过冷却，那韧道的口感，再和上一些辣椒油等调料，吃起来非常开胃，一个人就可以吃上一大盘，如果旁边有一杯冰饮料，喝起来更是舒坦

主料

荞麦面 ：200

辅料

盐 ：少许
白糖 ：适量
醋 ：适量
大蒜末 ：3瓣
味极鲜 ：适量
芝麻油 ：适量
葱 ：2根
熟芝麻 ：少许
花生碎 ：适量
冰开水 ：1大盆
小米椒 ：4个
辣椒油 ：2勺
味精 ：适量

具体步骤

1.准备荞麦面称重200克

2.锅里添加适量的水烧开，放入荞麦面煮成8分熟。

3.控干水捞出放入冰开水里过凉。

4.取一个容器把面从冰水里捞出来放入另一个容器里，面上放入花生碎，熟芝麻，小米椒，葱，大蒜末。

5.另取一个小碗调味，碗里添加盐，白糖，醋，味极鲜，辣椒油，味精用筷子搅拌均匀。

6.把调好的这碗汁淋在面上拌匀装盘就可以端上桌啦。